Hoy fue el dia de antojos de tequeños.. aparte que tengo una amiga muy querida que me pidió la receta. Para los que estamos lejos de nuestra querida Venezuela, prueben a hacerlo con queso tierno o queso semi curado, paisa o cualquier otro queso blanco duro y salado 🙂
Video paso a paso de cómo preparar unos ricos tequeños rellenos de queso! super fácil 🙂 Ingredientes y preparación en el siguiente video
Dale PLAY al video aqui abajo 🙂
Que use para esta receta:
- Amasador-Mezclador KitchenAid: Comprar en Amazon.com
- KitchenAid en España: Comprar en Amazon.es
Ingredientes para hacer los Tequeños – Rinde para 25 tequeños:
Preparacion de los Tequeños Venezolanos rellenos de queso:
1. Primero colocamos la harina en forma de volcán junto con el huevo, la mantequilla y la sal
2. Vamos amasando.. No coloco la cantidad de agua pues la vamos a ir añadiendo poco a poco a medida que amasamos hasta que la masa quede suave y de desprenda fácilmente de los dedos
3. Dejamos la masa en reposo por 20 minutos
4. Mientras, vamos cortando el queso en forma de palitos de 5 a 7 cm de largo y 1 cm de espesor.
5. Pasados los 20 minutos, estiramos la masa con un rodillo hasta que quede fina, como de 1mm de grueso mas o menos
6. Cortamos la masa en tiras de 2 cm aproximadamente de ancho y 12 de largo, y vamos enrollando los palitos de queso procurando que no queden huequitos, porque sinó al freir al derretirse el queso se va a salir, y no es la idea 🙂
7. Los enrrollamos en forma diagonal y 8 Apretamos las puntas, que no se vea el quesito.
Calentamos muy bien abundante aceite en un sarten y freimos hasta que estén dorados y Listo! ponga a los niños a hacer la salsa rosada 🙂 y buen provecho a todos!!!
Con esta masa tambien pueden hacer los pastelitos!
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También tengo la receta paso a paso de la Torta de Piña volteada, con su respectivo truco para que no se les pegue 🙂 Suuuper rica y húmeda, Así como esta foto les va a quedar: VER RECETA |
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Los Golfeados son unos pancitos enrollados en forma de caracol, que sin duda, se han convertido en uno de los dulces mas apreciados por los venezolanos. Están rellenos de papelón y queso, aromatizados con anís en especie, se enrollan en forma de caracola y se hornean. Acompañados de un trocito de queso ‘e mano son una delicia inolvidable. VER RECETA |
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También puedes ver como preparar los ricos Cachitos de Jamón. La receta está paso a paso super fácil! Quedan deliciosos. ¿A que si te provoca con un cafe con leche? No lleva mucho tiempo, créeme 🙂 VER RECETA |
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O nuestro delicioso Pan de Jamón al estilo de Claudio Nazoa, asi no te agarra Diciembre desprevenido.. Puedes ir practicando desde ya ^^ VER RECETA |
