Otra alternativa bien rica para comer sano:
Ingredientes para los barquitos de Lechuga
- 1/2 pechuga de pollo
- media cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1/2 pimenton rojo
- 1/2 calabacín
- un pedazo de ajo porro en cuadritos pequeñitos.
Preparacion de los Barquitos de lechuga
Sofríe en apenas una cucharada de aceite de oliva los vegetales y a los 5 minutos agrega el pollo, la sal, la pimienta negra, un poquito de curri en polvo. Cocina por 5 minutos más hasta que se dore. Yo le agregué también un poquito de carne molida que tenía en un rincon de la nevera 🙂
Lava la lechuga y busca las hojas que tengan forma de cuenco para que las puedas rellenar. Unas endivias tambien sirven para éste plato.
